Maa-artisokka ja kauriit

 Istutin maa-artisokkaa 14 kappaletta entiseen valkosipulimaahan.
Lannoitin maan vahvasti. Ensi syksynä sitten näkee, tuleeko yhtään
mukulaa syötäväksi.

Maa-artisokka (Helianthus tuberosus), jota kutsutaan toisinaan myös mukula-artisokaksi, on Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva vanha viljelykasvi. Maa-artisokalla on 1,5–2,5 metriä korkea varsi ja keltaiset, auringonkukkia muistuttavat kymmensenttiset kukat.

Maa-artisokka muodostaa syötäviä maanalaisia mukuloita, joista sitä myös kasvatetaan samaan tapaan kuin perunaa.

Nimestään huolimatta maa-artisokka ei ole läheistä sukua latva-artisokalle vaan kuuluu auringonkukkien sukuun.  Maa-artisokan englanninkielinen nimi "Jerusalem artichoke" on harhaanjohtava ja on ilmeisesti peräisin auringonkukan italiankielisestä nimestä "girasole", joka englanniksi kuulostaa lähes samalta kuin Jerusalem.

Käyttö

Maa-artisokan mukulat sopivat diabeetikoille, koska ne nostavat vain vähän verensokeria. Mukulat sisältävät runsaasti liukoista inuliinikuitua, sekä jonkin verran hedelmäsokeria.

Viljely

Maa-artisokat istutetaan multavaan maahan harvakseltaan, puolen metrin päähän toisistaan. Kasvukausi on pitkä. Mukulat ovat valmiita nostettaviksi kukkien lakastumisen jälkeen, mutta sen jälkeen ne voi nostaa koska tahansa, vaikka vasta seuraavana keväänä. (Wikipedia)

Aamupuurolla huomasin, kuinka neljä kaurista käyskenteli ja maisteli omenapuumaalla "jotain".
Eivät säikkyneet, vaikka avasin ulko-oven, taputtelin kuuluvasti ovea, vihelsin ja huusin...katsoivat
minua, että mitäs se emännyys siellä kailottaa...lähtivät lopulta rauhallisesti askeltaen metsän suuntaan.